餐飲行業該不該收取“開瓶費”？消費領域長期存在爭議的這一問題，近日因為中國烹飪行業協會的肯定態度而再度引起人們關注。

反方：屬強制消費

       家住華林路的劉先生來電表示，收取“開瓶費”的行為涉嫌違反《中華人民共和國消費者權益保護法》，侵犯了消費者自由選擇權、公平交易權。他建議有關部門對這種行為進行調查，明令禁止收取“開瓶費”。

       家住楊橋路的陳先生在電話中稱，餐飲行業收取“開瓶費”的實質，是經營者巧立名目牟取高額利潤。消費者自帶一瓶酒，經營者開啟一下瓶蓋，就要消費者交納“開瓶費”，而且要以酒店所售酒水的價格收取，顯在不是等價交換、公平交晚。
 

正方：有一定道理

       家住解放路的黃先生說，從消費者角度來講，當然不希望收取“開瓶費”，但從現有法律法規來看，沒有規定說不許收取。餐飲行業稱其收取的“開瓶費”相當于服務費，有一定道理。不過，一些餐飲場所酒水價格太高，消費者很難承受。要解決這一問題，應從治理酒水暴利做起。

烹飪協會：成本應予分攤

       近日，記者以消費者的名義詢問了福州十幾家餐館、酒家，得到的回答均為：“如果一定要自帶酒水的話，需要收取一定的‘開瓶費’?！睋私?，目前福州餐飲行業“開瓶費”為餐飲企業酒水價格的10%-20%。